La decisione finale deve comunque tenere conto dell’andamento climatico dell’anno, for each evitare di esporre l’albero a worry termici e patogeni.
A questa segue la potatura di produzione: provide a mantenere la forma impostata nelle precedenti fasi, contenere lo sviluppo della chioma negli spazi assegnati dal sesto d’impianto ed assicurare un buon equilibrio vegeto-produttivo. Tale intervento ha lo scopo di distanziare le branche favorendone un’ottimale disposizione in modo da mantenerle ben illuminate e pienamente produttive.
Altri rami invece cresceranno in senso verticale oppure sembreranno vecchi o gracili. Prendi nota di questi rami verticali for every potarli in seguito.[eleven] X Fonte di ricerca
Risparmio energetico e fotovoltaico Appear scegliere il sistema fotovoltaico giusto: guida for every le PMI su occur valutare le various opzioni
Se osservi l’albero nel momento della fruttificazione, si tratta di quei rami vecchi che una volta davano frutti, ma ora non più.
Copritele con la salamoia, chiudete e riponete al buio: potrete gustare le vostre olive a partire da un mese dopo quest’ultima operazione.
Il principio alla base dell’alternanza è che una stagione di alta produzione riduce il numero di fiori nell’anno successivo, così occur una raccolta tardiva inibisce la differenziazione delle gemme a fiore nell’inverno seguente. La potatura gioca un ruolo cruciale in questo fenomeno: negli anni di forte carica produttiva, la crescita vegetativa dell’albero è limitata, e quindi la potatura dovrebbe essere più leggera, limitandosi principalmente alla rimozione di succhioni e polloni.
la salamoia provide proprio a conservarle… io le ho mangiate anche six mesi dopo, tendono a diventare più molli
La pianta di olivo soffre particolarmente eventuali tagli durante periodi di gelata, quindi si sconsiglia di intervenire fino a che il clima non diventa mite. Bisogna comunque potare prima del periodo di fioritura. Nel nord Italia si pota tra marzo e aprile, in climi più caldi si può anticipare ai mesi di gennaio e febbraio.
Nell’oliveto si raccoglie prima dell’inverno (il periodo della raccolta delle olive è in genere tra ottobre e dicembre) ed è sconsigliato potare durante la fase produttiva. In seguito al raccolto arriva subito il freddo, per cui si consiglia di aspettare la good dei mesi invernali e tagliare a marzo.
Se infine siete appasionati di conserve potete consultare la ricetta dei carciofini, delle melanzane o delle zucchine sott'olio.
For each le olive schiacciate saranno sufficienti 5 giorni. Con questo metodo potete controllare e valutare il grado di amarezza assaggiando di volta in volta le olive fino al raggiungimento del gusto desiderato.
Nella stagione estiva si esegue invece la “potatura verde” che consiste essenzialmente nel tagliare polloni e succhioni.
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